健康と食材 |
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健康と食材 |
健康と食材のサイトでは、年令とともに、いつの間にか体調が気になり、医師の診察を受けたら生活習慣病と診断されたり、
又２０歳代でも、食生活の簡素化により貧血症になったりと偏食の影響が出ています。
こんな症状からの病気の前兆  予想される病気 食材別の栄養・成分 効果のある食べ合わせ
私達が日常食べている食事に使われている食材の栄養・成分を改めて見直して、食材の食べ合わせの献立で、生活習慣病や
メタボリックシンドローム等、様々な病気の予防改善に役立てられればと思います。
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健康と食材（身近な食材に秘めたパワー）
| 健康と食材（・・病いは口より入り 災いは口より出る・・・） |
人間が病気なったり、体に変調を起こす大きな原因は食事にあるといわれていますが、
最近は、手軽に食べるインスタント食品やお菓子類、ジャンクフード・・・飽食の時代のなかで、
知らず知らずのうちに偏った食事になっていることもあります。
栄養の足りない分はサプリメントで補って安心してたり、ダイエットで食事を我慢したりして、
いつのまにか大好きな食べ物に偏ってしまっている。
サプリメント（栄養補助食品）も、日々の食事と併用することで不足している栄養分を
補うことができますが、説明書などをよく読んで利用することが大切です。
たとえば、若い女性に多い、鉄欠性貧血症などの鉄分を多く含んだ食材やサプリメントを
とっても、お茶・紅茶などと一緒に食すれば、鉄分は体外に排出されてしまい、
体内に吸収されないことなど、ちょとした豆知識があれば、役立つことがあります。
メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）になってしまうと、健康な人と比較して、脳卒中や
心臓病などの深刻な生活習慣病になる確率が、30倍以上に高まる場合もあると言われます。
メタボリックシンドロームの予防や対策の為には、「運動と食べ物をコントロール」することが
最重要課題です。
そして、お酒、たばこ、ストレス等の「生活習慣の見直し」も大切です。
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| 健康と食材（食べ合わせの効能） |
毎日の食生活で、料理に使われているごく身近にある食材をあらためて見直すと、すばらしい
栄養成分が含まれていることがわかります。
食材の食べ合わせを考えた料理は、栄養バランスのとれた、効果的な栄養摂取方法です。
食材の有効成分の相乗作用で栄養・必要成分の吸収をより高めたり、解毒・除毒作用を
高めるなど、食材の食べ合せは、体調不良・メタボリックシンドローム・生活習慣病などの
予防改善に役立ちます。
当サイトでは、食べ合わせ料理レシピはご紹介していませんが、食材の持っている成分・栄養素・
秘めた効能を体質改善・生活習慣病などの予防・改善に、又素材の組み合わせ調理について
気をつけたいことをテーマにしています。
「健康で元気に長生き」を目指しましょう。
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